青豆炒飯是一道家常小炒，不僅味道美味，且營養(yǎng)價值頗高，深受懶人一族的青睞！青豆炒飯的做法固然是非常簡單，但是對于沒有炒飯經(jīng)驗的菜鳥來說，還是會遇到這樣的一個難題，那就是在做青豆炒飯的時候會粘鍋，最后鍋底慘不忍睹，還讓不讓人愉快吃青豆炒飯啊？其實炒飯想要不粘鍋，是有技巧的，下面媽網(wǎng)百科馬上為大家支支招，教大家制作青豆炒飯不粘鍋！

【首選隔夜飯】可選用隔夜的米飯，因此種飯質(zhì)較為干爽，易做蛋炒飯之用；

【時間掌控好】大概需要五六分鐘就可以了，時間不要過長；

【攪拌要均勻】米飯放人一容器里，用稍大些的勺子將米飯搗松，能夠確保炒出來的米飯都粒粒分明，每一顆都有味道；

【放油要均勻】將炒鍋刷洗干凈，倒人適量食用油，鍋底的油需要平攤，不能只放在鍋中央位置，然后再把米飯放進去；

【翻炒要及時】米飯下鍋后要不停翻炒，米飯均勻受熱和被油包住，這樣炒出來的米飯才好吃哦。