油豆腐粉絲湯做法介紹

對于懶于下廚卻又不甘只吃泡面的吃貨來說，油豆腐粉絲湯是一道不容錯過的快手美食。油豆腐容易煮熟，搭配筋道的粉絲，只需10分鐘，一碗熱騰騰的粉絲湯就能上桌。下面為大家詳細介紹油豆腐粉絲湯的做法。

材料準備

• 油豆腐
• 粉絲
• 醬油
• 白砂糖
• 鹽
• 色拉油
• 大蔥

制作步驟

1. 將粉絲浸軟，取起后切成約2寸長。
2. 雪里蕻用清水浸約1小時（浸時水中加入少許鹽，使其迅速減咸味），洗凈瀝干水后切碎。
3. 在器皿內倒入15克色拉油，加入3杯半上湯或適量，15克老抽、4克白糖、適量精鹽（也可用1粒雞精和3杯水代替上湯及鹽）調妥味。
4. 用高火煮10分鐘至滾。
5. 加入粉絲、雪里蕻、油豆腐兜勻，再高火煮10分鐘。
6. 最后撒上切末的蔥即可。

按照以上步驟，就能輕松做出美味的油豆腐粉絲湯。

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