豆腐經(jīng)油炸后容易氧化，導致腐敗變質，因此應盡快食用。如果不能及時食用，則應盡快保存。那么，油豆腐怎么保存？下面一起來了解下吧。

油豆腐若未經(jīng)烹煮，可放入冰箱中冷藏保存。但冷藏的時間不宜過長，一個晚上為佳。另外，若想延長油豆腐的生命值，還可以采取以下方法哦。

把油豆腐烘干，然后放在塑料袋里。經(jīng)過這樣處理的油豆腐，口感基本上不受影響。如果可以將烘干后的油豆腐用真空包裝，效果也許會更好。