草莓沙拉的營養價值及功效

草莓沙拉的主要材料為草莓，草莓是一種營養價值頗高的水果。它富含胡蘿卜素，而胡蘿卜素是合成維生素A的重要成分，具有明目養肝的功效。

草莓對腸道有益，食用草莓可調理胃腸道。此外，草莓還能預防壞血病，對防治動脈硬化有幫助，對冠心病也有較好的療效。

草莓具有防癌作用，它是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收。同時，草莓所含的天冬氨酸物質能幫助清除體內的重金屬離子，適合現代人食用。

綜上所述，草莓營養豐富且功效多樣，以草莓為主要材料的草莓沙拉是健康之選。