如何鑒別豬血好壞
如何挑選優(yōu)質(zhì)豬血
市場上存在不少以次充好的商品，豬血這類食物因利潤空間大，常被不法商家利用。挑選優(yōu)質(zhì)豬血才能起到補身體的作用，以下是挑選優(yōu)質(zhì)豬血的方法：
- 聞氣味：通過嗅覺聞豬血的氣味，帶有血腥味的為優(yōu)質(zhì)豬血，有腥臭味的則是劣質(zhì)豬血。
- 按壓測試：新鮮的豬血被按壓時有彈性的多是劣質(zhì)品；一按就有裂痕的多是優(yōu)質(zhì)品。
- 捏觸感：優(yōu)質(zhì)的豬血捏起來成條狀，捏后手上殘留的紅色素少；劣質(zhì)的豬血捏起來成顆粒狀且黏手，捏后整個手指變成紅色。
- 觀察顏色：汁液的血色不明顯，則該豬血多是劣質(zhì)；整塊豬血中沒有發(fā)現(xiàn)有色差，說明沒有人工添加色素或色素添加不多，是比較好的產(chǎn)品。
通過聞、按壓、捏和觀察顏色等方法，可以較為準(zhǔn)確地挑選出優(yōu)質(zhì)豬血。
參考權(quán)威站點來源：無（原文未提及權(quán)威來源）
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫(yī)，以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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