黑苦蕎麥的八大功效與作用

黑苦蕎麥作為一種營養豐富的食材，具有多種對人體有益的功效，以下為您詳細介紹其八大功效：

• 對內分泌系統的功效：主要體現為降血糖和降血脂。苦蕎生物類黃酮能促進胰島β細胞恢復，降低血糖和血清膽固醇，可用于治療糖尿病；其含有的槲皮素能減少動脈粥樣硬化指數，輔助降低血脂。
• 對心血管系統的功效：可治療心律失調、心絞痛、心肌梗塞等心肌疾病。苦蕎生物類黃酮中的蘆丁等有擴張血管作用，槲皮素、桑色素等能改善血管平滑肌的收縮、舒張功能，可用于治療血管類疾病。
• 抗菌、抗病毒：研究證實，苦蕎生物類黃酮中的槲皮素、桑色素、莰非醇有抑菌和抗病毒作用。臨床應用該黃酮，對各種原因引起的潰瘍具有祛腐生肌、消炎鎮痛的奇特療效。
• 抗癌、防癌作用：苦蕎生物類黃酮中的槲皮素等黃酮類化合物通過抗自由基、直接抑制癌細胞生長、抗致癌因子三個途徑達到抗癌、防癌效果。黑苦蕎麥可清除自由基，自由基是引發癌癥、衰老、心腦血管退變性疾病的根源。
• 對骨組織的作用：苦蕎生物類黃酮可用于治療骨病和骨質疏松等癥。
• 對免疫系統的作用：能明顯有效地增加機體的非特異免疫功能和體液免疫功能。
• 護肝作用：對急慢性肝炎、肝硬化、脂肪肝以及因半乳糖胺和CCL4等引起的中毒性肝損傷均有一定療效。研究表明，其對CCL4所致肝臟丙二醛含量的增高有明顯抑制作用，護肝機制在于抗氧化和抗自由基。
• 抗紫外線作用：苦蕎生物類黃酮中的槲皮素等黃酮類化合物是光屏蔽物，具有吸收紫外線的功能。

綜上所述，黑苦蕎麥在多個方面具有顯著的功效，對人體健康大有益處。

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