南瓜粥美味又飽腹，作為早餐或者晚餐都是不錯的選擇，不過做出甜美的南瓜粥可是要選好南瓜的，如何才能選到成熟又甜的南瓜呢？

1、金黃色的南瓜顏色越深越成熟，而且還要看看南瓜表皮上的條紋，條紋越粗也說明越成熟，成熟的南瓜自然就比較甜啦。

2、聞上去有一股清香的南瓜說明是比較成熟的，里面瓜瓤的香味都散發出來了，而如果聞起來是一股嫩瓜的味道，就說明不熟，一定不會很甜的。

3、南瓜成熟與否，還可以通過掐一掐表皮來檢驗，如果用指甲可以隨意掐破表皮，說明這個南瓜還不是很熟，成熟的南瓜表皮是比較硬的，不容易掐破。