咸菜最好不要給寶寶吃，因為咸菜是一種腌制食物，屬于高鈉食品，是一種很不健康的食物，同時，里面還含有致癌物質，尤其是沒有制好的咸菜更容易致癌，因此并不推薦媽媽們給寶寶吃這種類型的腌制食品。

寶寶的免疫力與我們成人相比較弱，各種致病因素更容易對寶寶造成危害，咸菜也一樣，我們成人可以適當吃一些咸菜，但是對于年紀尚小的寶寶卻不太適合，媽媽們也許想給寶寶開開胃，給它嘗嘗鮮就行了，但是不要多給他吃。

另外，寶寶的消化功能還不完善，而咸菜的味道比較濃，其中含有較多的食鹽，它是會刺激胃粘膜的，寶寶吃這類較咸的食物容易刺激腸胃，造成消化不良，腹瀉等不適之癥，十分營養寶寶的健康。

對于正在發育的寶寶來說，新鮮蔬菜的營養價值要遠遠高過咸菜，咸菜在制作過程中損失了幾乎所有的維生素，而寶寶正需要維生素來增強身體的免疫力，因此建議不要給寶寶吃咸菜哦！