芋頭香菇瘦肉粥的做法步驟：

1、香菇、蝦米泡軟；芋頭洗凈切長條、過油；瘦肉加調(diào)味料A腌30分鐘。

2、香菇、蝦米、瘦肉爆香和米飯、芋頭)、高湯同煮，至米粒膨脹成粥。

3、粥盛入碗中，加紅蔥酥、香菜、胡椒粉、鹽、香油即可。

淮山芋頭燒排骨的做法步驟：

1、排骨洗凈后，切成長短適宜的小段，加入料酒、生抽、鹽略腌一會(huì)兒。

2、芋頭、淮山藥洗凈后去皮，切成滾刀塊。

3、鍋中放油燒熱，放入仔排大火爆炒。炒至仔排變色，略帶焦黃。

4、將仔排鏟至一邊，倒入芋頭翻炒后，加入適量鹽調(diào)味。加入淮山藥繼續(xù)炒。炒至淮山藥和芋頭半熟時(shí)，倒入清水1碗，大火煮開，改小火煮至仔排、芋頭、淮山藥酥爛。收干湯汁出鍋即可。