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如何區分鮮菱和老菱

如何區分鮮菱和老菱

或許很多人都不知道,菱角還有鮮菱和老菱之分,平時看到的菱角都是黑色的,但其實,根據我們食用方法的不同,我們也需要了解如何區分鮮菱和老菱。

如果是買回來直接生吃的,那么就必須要買鮮菱;而如果是買回來煮著吃的,那么就得買老菱了。那么如何區分鮮菱和老菱呢?

首先,我們可以直接看外觀。鮮菱的殼為綠色或褐色,而老菱殼為紅色或者是黃色。

其次可以用手指掐,鮮菱的可很容易就可以剝開,而老菱因為殼堅硬而不好剝開。

我們還可以把菱角放進水里浸泡,浮在水面上的是鮮菱,沉在底下的為老菱。

生吃的時候,鮮菱吃起來是清甜多汁,老菱吃起來是比較苦的。

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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