香菜根煮水的主要功效是排毒，要說能否祛斑，只能說有一定的作用，但是作用并不明顯。有一個(gè)護(hù)膚偏方就是將帶根的香菜洗凈加水煎煮，用菜湯洗臉，這樣可以有效調(diào)節(jié)皮脂分泌，加速因紅疹子感染愈合后引起的老化角質(zhì)及黑色素的剝落，從而起到美白祛斑的功效，不過這類偏方美容的效果并不明顯，需要長期堅(jiān)持才能見效。當(dāng)然，這種天然的祛斑方法要比化妝品祛斑更加安全無害，如果想要美白祛斑的話，自己在家嘗試一下也不錯(cuò)呢。

香菜根具有促進(jìn)血液循環(huán)的作用，能夠排汗退燒，因此它更多地被用來給小孩退燒用，小孩很多時(shí)候都是因?yàn)槠⑽腹δ茌^弱而導(dǎo)致的發(fā)燒反復(fù)，因此喝香菜根汁可達(dá)到“雙管齊下”的效果，對(duì)成人來說，也是排毒的好方法。