撒尿蝦其實就是“蝦蛄”，撒尿蝦這個名字是從星爺的《食神》電影里傳開的，可能大家都還記住這種下是會射出一線水柱的呢。撒尿蝦味道鮮美而且價格還比較便宜呢，是海南人民喜歡的水產品哦，直接爆炒或者油炸，都能讓大家肚子得到極致的享受呢。

話說撒尿蝦要怎么挑選呢？其實挑撒尿蝦和挑魚一樣哦，首先從顏色上區分，如果蝦的顏色發亮、發青，說明蝦是細線的呢，但如果蝦的顏色比較黑但是不發亮的話，撒尿蝦不那么新鮮哦，不建議購買。其實也可以從撒尿蝦的爪子入手哦，如果蝦的爪子發紅則代表蝦不新鮮呢，如果爪子發青則說明蝦值得大家購買，是新鮮味美的哦。

撒尿蝦無論是清蒸、油炸還是用來煲粥，味道都是極不錯的呢。對于想吃海鮮，但又吃不起小龍蝦的筒子，來幾斤撒尿蝦是一筆劃算的買賣哦。