油爆大蝦與上火問題

油爆大蝦是一道美味佳肴。制作時，可先將大蝦裹上面粉后入油鍋炸制，也可洗凈后直接下鍋炸。不過，這種油膩且燥熱的食物吃多了是否會上火呢？

對于容易上火體質的人來說，過量食用油爆大蝦可能會出現上火癥狀，如長痘痘、口舌生瘡等。一般情況下，少量食用油爆大蝦身體還能承受，但還是建議少吃。

降火甜品：冰糖雪梨湯

若想吃油爆大蝦又不想上火，可試試冰糖雪梨湯。準備雪梨和銀耳，將雪梨去皮去核切成小塊，放入湯鍋中，加入銀耳、冰糖，撒上枸杞，燉煮約1個小時即可享用。

結論：油爆大蝦美味但易上火，可搭配冰糖雪梨湯來緩解上火風險。