其實就是瀨尿蝦，喜歡吃蝦的筒子應該會深愛上這鮮美嫩滑口感。琵琶蝦含有多種營養元素，蛋白質、微量元素很豐富呢，想要補充能量，吃點琵琶蝦是極好的。只不過琵琶蝦比較難清洗哦，如果你還沒有掌握訣竅，現在就來看看吧。

1、順著蝦殼硬刺的方向慢慢剝開，剝開一節后順勢繞蝦身再剝下去，一節一節地，

2、將筷子從蝦的尾部與軀干連接處直插進去，一直抵到蝦殼，再向上插到蝦頭處，然后往上挑起筷子，醬紫就能愉快的將殼剝出來了。

3、不斷的晃動蝦身，然后去掉蝦的頭部，遠著開口處一直往下剝，就能順利取出蝦肉哦。