赤小豆薏米粥的兩種簡單做法
赤小豆薏米粥是一道傳統的養生粥品,具有健脾祛濕、清熱解毒的功效,非常適合家庭日常食用。以下為您介紹兩種簡單易學的赤小豆薏米粥做法。
做法一:經典赤小豆薏米粥
食材準備
制作步驟
- 提前一天將赤小豆洗凈,并用清水浸泡。
- 在鍋中加入適量的水,放入泡好的赤小豆和薏米。
- 開中火加熱,期間撈出浮在水面上的雜質。
- 待粥快煮好時,加入冰糖,攪拌至冰糖完全溶解即可。
提示:浸泡赤小豆可以縮短煮粥的時間,同時讓豆子更易煮爛。
做法二:營養升級版赤小豆薏米粥
食材準備
- 赤小豆:適量
- 薏米:適量
- 百合:適量
- 去核紅棗:適量
- 蓮子:適量
- 冰糖或紅糖:適量
制作步驟
- 將赤小豆和薏米分別洗凈,按等量比例浸泡2-3小時。
- 將赤小豆和薏米放入鍋中,加入適量的水,開中火煮。
- 待赤小豆煮至裂口時,加入紅棗、百合和蓮子。
- 繼續煮15分鐘左右,加入冰糖或紅糖,攪拌至糖完全溶解。
- 關火后稍微燜一會,即可盛出食用。
提示:紅棗和蓮子不僅增加了粥的營養價值,還為粥增添了自然的甜香味。
小結
赤小豆薏米粥的制作簡單且營養豐富,無論是經典做法還是升級版,都非常適合家庭日常飲食。媽媽們可以根據家人口味選擇適合的配方,相信這道粥品一定會受到家人的喜愛!
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參考資料
- 赤小豆薏米粥的功效與作用 - 中國營養學會
- https://www.cnsoc.org.cn/recipes/redbean-barley-congee
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。