荔枝保存方法

荔枝摘下枝頭后保質期較短，新鮮荔枝保質期超不過48小時。但對于喜愛荔枝的人來說，了解保存方法很有必要。以下是正確保存荔枝的方法：

• 避光、陰涼通風處貯藏：把過長的荔枝枝梗剪掉，將荔枝裝進塑料袋內并扎緊袋口，放置在陰涼處。
• 浸水保存：若條件允許，可將裝荔枝的塑料袋浸入水中，這樣幾天后荔枝色、香、味仍可保持不變。
• 密封貯藏：將鮮荔枝果實放在比較密封的容器內，利用荔枝自身呼吸作用放出二氧化碳，使容器內氧氣減少、二氧化碳增多，形成低氧高二氧化碳的貯藏環境。在1℃ - 9℃低溫下能保存30天，常溫下能保存6天，品質變化不大，維生素略有減少但不影響風味。

綜上所述，不同的荔枝保存方法各有特點，可根據實際情況選擇合適的方式來延長荔枝的保鮮期。