餃子餡調味的時候一時下重手，倒了太多鹽，或者加了太多醬油，也是蠻心塞的。有沒有補救的方法？這個時候您就需要準備一個土豆，可以在加點餡進去，這樣我們就不會感覺那么咸了。

1、如果餃子已經包好，那么調湯汁的時候，多放點醋，蘸著吃。

2、如果拌好餡了，還沒包，可以加點糖，可以中和咸味。在煮的時候可拿一個洗凈的土豆切成兩半放入湯里煮幾分鐘，用摻有白酒的水浸泡，有明顯的去咸效果。你也可以=再加點餡進去，剩下的餃子餡包好冷凍起來，下次再做也可以，但是如果是素餡的餃子餡這樣做可能會影響口感。