芡實性質較固澀收斂，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不適合把它當主糧吃。炒芡實一般藥店有售，因炒制時，要加麥麩，并掌握一定的火候，家庭制作不方便。另外，亦有將芡實炒焦使用的，主要以補脾止瀉為主。值得注意的是，芡實無論是生食還是熟食，一次切忌食之過多，否則難以消化。“生食過多，動風冷氣，熟食過多，不益脾胃，兼難消化，小兒多食，令不長。”平時有腹脹癥狀的人更應忌食。

那么對于孕婦、產婦、寶寶，這類特殊的人群，是不是可以食用芡實呢？下面一一揭曉！

孕婦能吃芡實嗎？

孕婦可以吃芡實，推薦食用淮山芡實粥。此粥有補益脾胃、養心安神的功效，對孕婦心悸、失眠多夢、面色萎黃、記憶力減退、注意力不集中等癥有顯著效果。

產婦能吃芡實嗎？

產婦是不能吃芡實的。因為芡實有較強的收澀作用，便秘、尿赤者及產婦皆不宜食用。

嬰幼兒能吃芡實嗎？

嬰幼兒是可以吃芡實的。推薦山藥芡實羹、蓮子芡實羹，能提升寶寶食欲。

溫馨食用提示：芡實宜用慢火燉煮至爛熟，細嚼慢咽，一次不要吃太多。芡實宜與蓮子肉、山藥、白扁豆之類食物一同食用。大小便不利者禁服；食滯不化者慎服。