干豇豆口味獨特，可以用來燉肉燉排骨，味道濃香；還可以用來粉蒸，也可以用來炒木耳等等。干豇豆的儲存時間長，可以放著慢慢吃。干豇豆北方人特別愛吃。但是食物不分地域，南方的小伙伴們也可以動手學學看！

準備材料：新鮮豇豆、鹽、水

制作過程：

1、先把豆角沖洗幾遍，然后浸泡10分鐘，再沖洗干凈。

2、燒開一鍋水，放入鹽，然后把豆角放入焯大約兩三分鐘至顏色變的很綠，撈出立刻浸泡涼水。

鮮菜貴了吃干菜-干豆角

3、之后懸掛在太陽底下曬干即可。（太陽好的話，大約2天即可曬干）之后就可以分把捆綁至干燥處儲存。

4、隔一兩個月可以拿出來晾曬一番，以免發霉變質放壞了。