杏仁是一種富含營養的堅果,含有豐富的蛋白質、糖類、維生素(如維生素E和B族維生素)以及多種微量元素(如鈣、鐵、鎂等)。這些成分對人體健康有諸多益處,例如增強免疫力、促進新陳代謝和保護心血管健康。
然而,杏仁也含有一種名為氰苷的化合物,這種物質在人體內可能轉化為微量氰化物,具有一定毒性。盡管正常食用量通常不會對健康成年人產生明顯影響,但對于某些特殊人群,如哺乳期的新媽媽,則需格外注意。
為了確保母乳的安全性和嬰兒的健康,哺乳期的新媽媽應盡量避免食用生杏仁或未經處理的苦杏仁。如果想補充堅果類營養,可以選擇其他安全的替代品,例如核桃、腰果或熟制的甜杏仁,這些食物同樣富含優質脂肪和營養成分。
根據《食品安全國家標準 食品中污染物限量》(GB 2762-2017)和相關研究,氰苷類物質在食品中的含量需受到嚴格控制。哺乳期媽媽應參考相關營養學建議,合理選擇飲食。
更多信息可參考:世界衛生組織食品安全指南和美國國家生物技術信息中心(NCBI)。
哺乳期新媽媽應謹慎選擇飲食,避免食用可能含有微毒成分的杏仁,以確保母乳質量和嬰兒健康。