主料

• 土豬肉：300g
• 洋蔥：150g
• 甜椒：100g
• 綠豆粉絲：50g
• 腐竹：150g

輔料

• 油：適量
• 鹽：適量
• 大蒜：50g
• 醬油：適量
• 料酒：適量
• 白胡椒粉：適量

制作步驟

1. 將綠豆粉絲和腐竹分別用清水泡軟備用。
2. 土豬肉洗凈后切片，甜椒洗凈切塊，洋蔥切塊。
3. 鍋中加熱適量油，放入豬肉翻炒至金黃色，加入料酒和醬油翻炒上色。
4. 加入泡軟的粉絲和腐竹，倒入適量清水（以剛好覆蓋粉絲為宜），蓋上鍋蓋燜煮至湯汁收干。
5. 加入洋蔥、甜椒、大蒜，調(diào)入鹽和胡椒粉，翻炒至洋蔥和甜椒熟透后關(guān)火。
6. 裝盤即可享用。

用料

• 野生苦瓜：適量
• 五彩椒：適量
• 土豬肉：適量
• 食用油：適量
• 食鹽：適量
• 生抽：適量

制作步驟

1. 鍋中加熱適量油，放入切片的土豬肉煸炒至熟。
2. 加入切好的野生苦瓜和五彩椒，翻炒至熟。
3. 加入適量食鹽和生抽調(diào)味，翻炒均勻后出鍋。

用料

• 土豬肉：適量
• 生粉：適量
• 蔥花：適量
• 香菜：適量
• 鹽：適量

制作步驟

1. 將土豬肉用生粉和鹽腌制約30分鐘。
2. 砂鍋中加水煮沸，將腌制好的土豬肉用清水沖洗，去掉多余的生粉。
3. 將處理好的土豬肉放入砂鍋中燉煮，直至肉質(zhì)軟爛。
4. 燉煮過程中準(zhǔn)備蔥花和香菜備用。
5. 最后加入蔥花、香菜和少許白胡椒粉調(diào)味，即可出鍋。