蔥花雞蛋煎餅是最常見的煎餅之一，因為蔥花可以提味，使煎餅更加香脆。你是不是也很想知道蔥花雞蛋煎餅的做法呢？一起看看吧！

做法一：

食材準備：面粉、雞蛋、蔥、水、調味品

制作步驟：

1、將面粉加適量清水攪拌，再加雞蛋繼續拌勻。

2、將事先切好的蔥粒放入面糊，繼續拌勻。

3、燒熱平底鍋，放適量油燒熱，然后倒入面糊，轉動平底鍋，使面糊平鋪鍋底。

4、煎面糊的過程中可以晃下鍋，讓面餅受熱更均勻。

5、一面煎成之后，將煎餅翻過來繼續煎另一面。

6、雙面煎至金黃即可。

做法二：

食材準備：面粉、雞蛋、色拉油、五香粉、蔥花、調味品

制作步驟：

1、將五香粉、鹽和味精放入面粉中，加少許清水拌勻。

2、將蔥花放入面糊中，打入雞蛋拌勻。

3、將平底鍋燒熱放油，用小匙將面糊勺入鍋中，成小餅煎。

4、小餅煎至兩面呈金黃色時，鏟出，裝入盤中即可。

做法三：

食材準備：面粉、蔥、雞蛋、調味品

制作步驟：

1、將大蔥切成蔥花備用。

2、將面粉加入適量清水攪拌至沒有疙瘩。

3、在面粉中加入雞蛋、精鹽繼續攪拌。

4、在面糊中加入蔥花拌勻。

5、炒鍋放油燒熱，轉中小火再加入一勺面糊，轉動炒鍋，把面糊攤勺。

6、將底部一面煎至金黃， 翻面繼續煎至面餅熟透。

7、出鍋配點辣椒醬即可。