驢肉營養(yǎng)價值豐富這是大家都知道的事情，研究發(fā)現(xiàn)，每100克驢肉含蛋白質(zhì)18.6克，還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵及人體所需的多種氨基酸。適當(dāng)吃些驢肉，對于氣血不足者來說有補氣養(yǎng)血功效，另外吃驢肉還能調(diào)養(yǎng)因心虛所致的心神不寧情況。

世間萬物，有利就有弊，尤其是在飲食方面，很多富含營養(yǎng)價值的食材往往容易與某些食物相克，驢肉也不例外。日常生活中，吃驢肉有一些小禁忌是需要大家謹(jǐn)記的。以下是不能和驢肉一起吃的食物的清單。

1、驢肉最好不要和豬肉一塊兒吃，容易導(dǎo)致腹瀉。

2、驢肉不能與金針菇同食，否則會引起心痛，嚴(yán)重的甚至?xí)?dǎo)致死亡。

3、驢肉不能和平菇一起吃，容易引發(fā)心絞痛。

4、驢肉不能和草魚一起吃，容易引發(fā)心腦血管疾病。

5、驢肉不要和黃花菜一起吃，不然也會容易導(dǎo)致心痛癥狀的出現(xiàn)。

6、驢肉最好也不要和狗肉、栗子、姜、槐花等一起吃，因為這些食物很容易會因和驢肉產(chǎn)生不同的化學(xué)反應(yīng)而有毒素生成，嚴(yán)重影響到身體的健康安全。

另外，脾胃虛寒、慢性腸炎、腹瀉者要忌食驢肉。