酸梅湯是老北京傳統的消暑飲品，它的熬制和中藥的熬制過程差不多，要經過兩次熬制才能將材料中的物質充分熬出來，味道才最適中，讓我們來看看酸梅湯的制作方法吧。
材料：烏梅、山楂、甘草、冰糖
做法：
1、將烏梅、山楂和甘草一起放入燒開水的鍋中煮沸。
2、煮沸之后，將火力調制小火，熬制40分鐘左右
3、通過聞味道來辨別酸梅湯的味道有沒有熬出來，品嘗一下，如果不夠甜，可以適當加一些冰糖調味，放涼后即可飲用，冰鎮效果更佳。
* 本文所涉及醫學部分，僅供閱讀參考。如有不適，建議立即就醫，以線下面診醫學診斷、治療為準。