簡(jiǎn)陽羊肉湯是什么？那是在上個(gè)世紀(jì)初期，一位姓汪的廚師初次為這道湯烹調(diào)成型，后面經(jīng)過了十多年的精心細(xì)致地不斷調(diào)整其秘訣，終于做出一道既有著傳統(tǒng)有效保健功效，又蘊(yùn)含色香味的羊肉湯。

簡(jiǎn)陽羊肉湯的精髓就是簡(jiǎn)陽的山羊，在簡(jiǎn)陽養(yǎng)山羊的地方，很多都有著綠色的山草，這種吃著天然中草藥長(zhǎng)大的山羊，有著得天獨(dú)厚的生存條件，讓山羊自然也帶有了良好的體質(zhì)，所以用這樣的羊肉來熬湯，自然就味美香濃。

簡(jiǎn)陽羊肉湯的山羊，和別的山羊有所不同，用來做簡(jiǎn)陽羊肉湯的土山羊，也叫做“火疙瘩羊”，個(gè)頭雖然看起來很矮小，有點(diǎn)不起眼，但是它們的生命力極其旺盛。

簡(jiǎn)陽羊肉湯是一道非?？煽诓⑶疫€具有保健功效的湯品。吃著湯中的羊肉，肉質(zhì)細(xì)膩、肥而不膩、溫而不火，牛奶一般白的羊肉湯，那就是精華所在！