粽子好吃，作為一種傳統(tǒng)的食品，制作的手法也是相當(dāng)?shù)赜袑W(xué)問(wèn)。粽子的做法主要包含了浸糯米、洗粽葉、包粽子這三個(gè)步驟。如今人們已經(jīng)不單單只包純糯米粽子，還會(huì)根據(jù)各地的風(fēng)俗和個(gè)人口味添加不同的粽子餡，粽子的口感也因此各不相同。雖然粽子的種類有很多，但是其實(shí)做法都是大同小異，下面簡(jiǎn)單為您介紹一種粽子的做法，愛(ài)動(dòng)手的你趕緊地一起來(lái)邊學(xué)邊做吧！

香菇豬肉粽子

材料：糯米900克，去皮綠豆700克，五花肉400克，帶皮花生300克，蝦米2把，香菇8朵，咸蛋黃6-8個(gè)，醬油、糖、鹽、五香粉、料酒適量，粽葉、棕繩適量

做法步驟：

1、綠豆要提早一天泡好；五花肉切小塊，用鹽、糖、五香粉、醬油、料酒提早一天腌好；糯米提早5，6個(gè)小時(shí)泡好后，濾掉水，用一點(diǎn)點(diǎn)生油和鹽拌勻，放一旁；粽葉煮一下，然后抹干；香菇去蒂，切條。

2、然后按順序，鋪一片粽葉在桌子上，先放一層糯米在中間，然后放一層綠豆，接著把五花肉、蝦米、咸蛋黃、香菇、花生放在綠豆上面。接著再鋪一層綠豆、一層糯米。

3、如果粽葉夠大，可以用一片粽葉把粽子包起來(lái)，先把兩面折起來(lái)，成條狀，然后再上下對(duì)折，把粽子包起來(lái)。手上稍微用點(diǎn)力，把粽子壓緊，然后用繩子捆好。

4、燒一大鍋水，水開(kāi)的時(shí)候，放粽子下去，大火煮1-1.5小時(shí)，熟了之后就可以享用了。

假如香菇豬肉粽子不是你的菜，你也可以根據(jù)自己的喜愛(ài)添加各種不同的內(nèi)餡哦，保證一樣美味！