礦泉水的定義

礦泉水是從地下深處自然涌出或經人工揭露的、未受污染的地下礦水。它含有一定量的礦物鹽、微量元素或二氧化碳氣體，并且在通常情況下，其化學成分、流量、水溫等動態特性在天然波動范圍內保持相對穩定。

礦泉水的形成源于地層深部的循環過程，水中含有國家標準規定的礦物質及限定指標。

礦泉水的分類與特點

根據中國國家質檢總局的分類，目前市場上銷售的瓶裝飲用水主要包括礦泉水和純凈水（含蒸餾水）等。由于地質結構和巖層形成年代的不同，各種礦泉水中所含礦物質的種類和含量存在顯著差異。

• 優質礦泉水的特點：低鈉含量，礦物質含量適中，通常含有一種或幾種特征性微量元素。
• 礦物質種類：礦泉水中可能含有鈣、鎂、鈉、鉀等基本礦物質，以及鐵、鋅、硒等微量元素。

礦泉水中的微量元素及其吸收

人體必需的十幾種微量元素包括鐵、鋅、硅、鍶、氟、銅、硼、溴、碘、鋰、硒、鉻、鉬、鍺、鈷和釩。這些元素的主要來源是食物，但礦泉水中的微量元素以離子狀態存在，更容易被人體吸收。

與食物中的微量元素相比，水中的微量元素吸收率更高，達到90%以上，而食物中的微量元素吸收率通常不到30%，有時甚至不足10%。

由于人每天的飲水量通常大于食物攝入量，因此飲水是補充微量元素的重要途徑。

礦泉水對人體健康的意義

礦泉水不僅為人體提供了必要的水分，還通過其特有的礦物質和微量元素對人體健康產生積極影響。例如，硅元素有助于骨骼和關節健康，鋅元素支持免疫系統功能，鍶元素則有助于骨質密度的維持。

此外，礦泉水的低鈉特性對高血壓患者尤為有益，而適中的礦物質含量則適合日常飲用。

總結

礦泉水作為一種天然飲用水源，不僅能夠提供水分，還能通過其豐富的礦物質和微量元素，為人體健康提供重要支持。

參考來源

• 中國國家質量監督檢驗檢疫總局官方網站，關于礦泉水的定義與分類。
• 中國國家標準《飲用天然礦泉水》（GB 8537-2008）。