雞蛋火腿炒飯:簡單美味又營養(yǎng)的家常美食
雞蛋火腿炒飯是一道經(jīng)典的家常炒飯菜肴,因其制作簡單、營養(yǎng)豐富而備受喜愛。雞蛋具有補(bǔ)肺養(yǎng)血、滋陰潤燥的功效,適合氣血不足、熱病煩渴等人群食用。而火腿則為炒飯增添了獨(dú)特的風(fēng)味和蛋白質(zhì)。兩者搭配制作炒飯,不僅操作便捷,還能滿足日常能量需求。
所需材料
- 火腿:200克
- 米飯:400克(建議使用隔夜飯)
- 雞蛋:2個
- 胡蘿卜:50克
- 黃瓜:30克
- 蔥花:10克
- 食用油:15毫升
- 醬油:5克
- 鹽:5克
詳細(xì)做法
- 將胡蘿卜、黃瓜、火腿分別切成小粒,蔥花切碎備用。
- 將雞蛋去殼,加入少許鹽后打散成蛋液。
- 熱鍋加油,先放入火腿、胡蘿卜、黃瓜翻炒片刻后盛出備用。
- 鍋中再次加入少許油,放入米飯翻炒,適量加鹽調(diào)味(注意火腿和雞蛋已有鹽分)。
- 炒至米飯顆粒分明時,倒入蛋液,快速翻炒均勻。
- 加入之前炒好的火腿、胡蘿卜和黃瓜,繼續(xù)翻炒均勻。
- 最后撒入蔥花,翻炒片刻即可出鍋。
小貼士
- 雞蛋的數(shù)量可以根據(jù)個人口味增加,打散后加入或先炒后加均可。
- 建議使用隔夜米飯,因其較干身,炒飯時顆粒分明且口感更佳。
- 可根據(jù)個人喜好加入香菇丁、木耳丁等食材,豐富炒飯的顏色和營養(yǎng)。
營養(yǎng)價值
雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì),具有滋補(bǔ)身體的作用;火腿提供蛋白質(zhì)和脂肪,增加飽腹感;胡蘿卜和黃瓜則為炒飯增添了維生素和膳食纖維。整道菜肴色彩豐富、營養(yǎng)均衡,適合作為日常主食或快手餐。
總結(jié)
雞蛋火腿炒飯是一道兼具美味與營養(yǎng)的經(jīng)典家常菜肴,其制作簡單、食材易得,非常適合忙碌的現(xiàn)代家庭作為快速解決一餐的選擇。
參考來源
Healthline: Eggs Nutrition and Benefits
Nutrition Value Database
* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。