山楂糕是大家日常生活中經(jīng)常會(huì)吃到的消食化積休閑食品。雖然，說(shuō)到山楂糕大家首先想到的就是它的消化作用，但除此之外，山楂糕還有什么功效與作用呢，一起來(lái)看看。

山楂糕是一種以山楂為原料制成的食品，健脾開(kāi)胃作用是它的主打功效，此外，山楂糕還有收斂止痢、活血化淤、降血壓血脂等作用。這點(diǎn)，我們可以從它的原料“山楂”中的營(yíng)養(yǎng)成分、熱量、要用價(jià)值上來(lái)分析。

1、山楂含有糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素C、胡蘿卜素、淀粉、蘋(píng)果酸、枸櫞酸、鈣和鐵等物質(zhì)，具有降血脂、血壓、強(qiáng)心和抗心律不齊等作用。

2、山楂還含有解脂酶成分，這種成分主要是能促進(jìn)脂肪類(lèi)食物的消化，還能促進(jìn)胃液分泌和增加胃內(nèi)酶素含量等作用。

3、臨床試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，山楂的有效成分能顯著降低血清膽固醇及甘油三酯，有效防治動(dòng)脈粥樣硬化；另外，山楂中的總黃酮有擴(kuò)張血管和持久降壓的作用。

4、近年研究發(fā)現(xiàn)，山楂中含有一種叫牡荊素的化合物，具有抗癌的作用。所以消化道癌癥的人群可以經(jīng)常食用山楂或山楂片，若出現(xiàn)消化不良時(shí)也可用山楂、大米一起煮粥食用。