大家選擇吃奶酪，除了它能做出各種美食，口感醇香以外。還因為它含有豐富的營養價值。下面為大家具體講講奶酪的功效和作用。

1、補鈣。奶制品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶制品，而且這些鈣很容易吸收。

2、增加人體抵抗力。奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康并保持肌膚健美。

3、促進胃腸蠕動。奶酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利于維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉。

4、預防心血管疾病。奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面。

5、補充優質蛋白質。奶酪里面的蛋白質基本都是優質乳蛋白，而且經過發酵菌發酵后蛋白質分解更易被人體 吸收。

6、補充多種維生素。奶酪里面有很多種脂溶性維生素 ，而且含量很豐富。比如維生素A，維生素D 等。