桑葚的營養價值與健康功效

桑葚是一種常見的水果，其果實在未成熟時呈青色，味酸，而成熟后則變為紫黑色，果肉多汁，味道甜美。成熟的桑葚不僅口感佳，還富含多種營養成分，對人體健康有諸多益處。

桑葚的營養成分（每100克）

其他營養成分

桑葚還含有鞣酸、蘋果酸、維生素C以及多種脂肪酸，包括亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸和少量的辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亞麻酸等。這些成分共同構成了桑葚豐富的營養價值。

桑葚的健康功效

• 改善皮膚血液供應：桑葚中的營養成分能夠促進血液循環，滋養肌膚，使皮膚更加白嫩。
• 烏發作用：長期適量食用桑葚有助于改善發質，使頭發更加烏黑亮澤。
• 延緩衰老：桑葚富含抗氧化成分，有助于中老年人延緩衰老，保持活力。
• 促進消化：桑葚具有生津止渴、促進胃液分泌和腸蠕動的作用，能夠幫助消化和排便。
• 緩解燥熱：桑葚具有清熱解毒的功效，適合在燥熱的季節食用。

適用人群與食用建議

桑葚是一種適合大多數人群的健康水果，尤其對中老年人群具有顯著的保健作用。然而，由于桑葚性寒，脾胃虛寒者應適量食用，以免引起不適。

結論

桑葚是一種營養豐富、功效多樣的水果，適量食用有助于改善健康和提升生活質量。

參考文獻

• 媽媽百科