綠豆可以清熱解毒，薏仁可以健脾止瀉，來一碗綠豆薏仁湯，對于疲勞煩躁和口干舌燥有一定的緩解作用。炎熱的夏天，除了多吃蔬菜水果與補充水份外，把綠豆薏仁湯當點心食用，也能起到消暑去煩勞的作用，而且綠豆薏仁湯還具有消除浮腫的功效，常喝對身體有好處。

綠豆薏仁湯

原料：綠豆，薏仁。

制法：

1、綠豆、薏米洗凈，稍浸泡。

2、將綠豆、薏米一起放進鍋內，加入清水，大火煲沸后，改小火煲1-2小時便可。

綠豆薏仁湯湯有兩種吃法：一、甜食，加入適量紅糖；二、咸食：加適量食鹽。

喝綠豆湯注意事項

綠豆湯有多種煮法，口味繁多，最主要的有薏仁綠豆湯，百合綠豆湯，南瓜綠豆湯和海帶綠豆湯等。需要注意的是，體質虛寒的人不能多喝綠豆湯。盲目喝綠豆湯，會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。