孕婦能吃鴨肉嗎

一般情況下，孕媽媽是可以吃鴨肉的呢，而且鴨肉里含有豐富的蛋白質和氨基酸對孕婦和胎兒都有好處。只是因為鴨肉性寒，孕媽媽還是不要吃太多哦，以免對胎兒有不良影響。

1、含有維生素E、維生素B族、煙酸、不飽和脂肪酸，以及鐵、銅、鋅等礦物質。

2、能保護心臟，鴨脂肪是類似于橄油的食用油，幾乎不增加膽固醇含量。

3、鴨肉可以治療虛弱、食少、大便干燥和水腫等癥。

4、鴨血味咸，有補血，解毒的功效，可治療勞傷吐血、痢疾。

5、鴨肉可以治療腳氣病、神經炎和其他炎癥，清除多余自由基，可治療心肌梗死等心臟病。

在了解了鴨肉對孕婦的好處后，就讓小編來介紹一道鴨肉為主料的菜肴作為孕媽媽懷孕期間的滋補菜肴吧，不過一定要記得適量食用，不要貪吃哦。

材料：當歸1錢、黃芪1錢、鴨半只、米粉200克、嫩姜1小塊、老姜4片、米酒1勺、鹽少許

做法步驟：

1、鴨剁成兩半、汆燙、洗凈，嫩姜切絲；

2、當歸、黃芪、黑豆酒、水8杯煮1個小時，瀝除藥材，藥湯留用；

3、把鴨、藥湯、老姜、鹽放入電鍋中，加水8杯蒸1次，添水后再蒸1次，取出鴨肉放涼切片；

4、米粉燙熟置碗底，澆鴨肉湯，鋪鴨肉姜絲就可上桌了。

這道菜的營養都有哪些呢？

秋初吃老鴨，最有滋陰清熱、利水消腫的作用，很適合體質燥熱、容易水腫的孕媽咪。烹好的半只老鴨去骨切片后，與鴨湯一道放在冰箱里，每每添上一些，可用上2-3天。不單可煮米粉，燉白菜，煮粥加之調味也很合適。