金槍魚罐頭選購指南：三大技巧助你挑選健康美味

金槍魚罐頭因其美味和便捷性，成為許多人餐桌上的常客。然而，面對琳瑯滿目的罐頭產品，如何挑選健康且優質的金槍魚罐頭？本文為您總結了三大選購技巧，幫助您輕松找到放心的產品。

1. 檢查外形標志及內容物

在選購金槍魚罐頭時，首先要觀察罐頭的外觀和內容物：

• 馬口鐵罐頭：表面應清潔無斑銹，底部和蓋子略微凹進，焊縫和底部卷邊無損傷，封口嚴密且無變形。
• 玻璃罐頭：蓋子應略微凹進，內容物應清晰可見，無渾濁、沉淀或變色現象，塊狀物完整且湯汁清澈。

2. 核對保存期限與生產信息

罐頭食品的保存期限因種類而異，選購時需留意產品的保質期，并核對廠址和廠名的標注是否清晰。以下是不同罐頭食品的常見保存期限：

保存期限通常標注在商標紙上或以硬碼代號形式標出。購買時應確保產品在保質期內，并推算出生產日期。

3. 檢驗是否存在腐敗變質

罐頭食品若因內部壓力過大導致兩端凸出，即為“胖聽”，可能是細菌或化學反應引起的腐敗變質。以下方法可用于檢驗：

• 敲打：若發出空虛的聲音，可能存在問題。
• 按壓：若按壓后不易壓下或迅速彈回，需謹慎。
• 穿孔：若有氣體溢出，說明罐頭已變質。

結論

通過觀察外形、核對保質期和檢驗是否變質，可以幫助您挑選出健康、美味的金槍魚罐頭，讓您的飲食更加安全和放心。

參考來源

• 中國食品安全網：https://www.cfsn.cn
• 國家市場監督管理總局：https://www.samr.gov.cn