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提子的皮可以吃嗎

提子的皮可以吃嗎

葡萄皮、葡萄籽中含有多酚、白藜蘆醇等健康成分,具有抗氧化、防心血管疾病等作用。

雖然富有極高的營養,但是卻不能吃。因為,這些健康成分的水溶性是非常差的。想依靠牙齒咀嚼、舌頭攪拌、唾液提取等方法獲得這些健康成分,效果是很不理想的。其次,葡萄皮、葡萄籽中含有大量的單寧,它除了會產生強烈的澀味外,吃得過多,還會對消化道造成損害。

葡萄皮、葡萄籽中所含的多酚等健康成分,在乙醇中的溶解度會大大提高。用乙醇浸泡葡萄皮、葡萄籽多天,可將這些健康成分提取得相當充分。因此,若想攝取葡萄皮、葡萄籽中的“寶”,正確的做法是將葡萄皮、葡萄籽碾碎后用白酒浸泡約兩周(其間可經常搖動),濾去渣滓,自制成葡萄皮、葡萄籽酒,與葡萄汁勾兌飲用。

其中腎炎、高血壓、水腫患者、兒童、孕婦、貧血患者、神經衰弱、過度疲勞、體倦乏力、未老先衰者、肺虛咳嗽、盜汗者、風濕性關節炎、四肢筋骨疼痛者、癌癥患者尤其適合食用。但糖尿病患者、便秘者不宜多吃,另外,脾胃虛寒者不宜多食,多食則令人泄瀉。

 

* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。
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