1. 芒果中的刺激性成分

芒果中含有果酸、氨基酸以及各種蛋白質等刺激性物質，這些物質可能會對皮膚或黏膜產生刺激，導致過敏反應。此外，不完全成熟的芒果中含有醛酸，也可能加劇對皮膚的刺激。

2. 過敏體質與免疫力低下

對芒果過敏的人通常屬于過敏體質，其免疫系統對某些物質的耐受性較低。例如，兒童因皮膚較薄、抵抗力較差，食用芒果時容易將果汁沾到臉上或身上，從而引發過敏性皮炎（俗稱“水果疹”）。

3. 農藥殘留的影響

部分芒果在種植過程中可能使用了農藥，農藥中的有害化學成分殘留在果皮或果肉中，可能成為引發過敏的誘因。

1. 注意食用方式

盡量避免直接用嘴啃食芒果，以防果汁接觸面部皮膚。建議將芒果切塊后用叉子或勺子食用。

2. 選擇成熟的芒果

選擇完全成熟的芒果，避免食用未成熟果實，以減少醛酸對皮膚的刺激。

3. 清洗果皮

在食用前徹底清洗芒果果皮，以去除可能殘留的農藥或其他化學物質。

4. 觀察身體反應

首次食用芒果時，建議少量嘗試，觀察是否出現不適癥狀。如有過敏反應，應立即停止食用并就醫。