葵花子是日常生活中常見(jiàn)的并且備受喜愛(ài)的一種零食，看似平凡的葵花子，實(shí)際上其應(yīng)用價(jià)值十分高，不僅富含蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，常吃葵花子對(duì)身體健康十分有好處，其中的葵花子油更是對(duì)預(yù)防多種老年心腦血管疾病具有重要的療效。下面就來(lái)看看葵花子的應(yīng)用價(jià)值到底有多高。

葵花子的應(yīng)用價(jià)值一：

葵花子含脂肪可達(dá)50%左右，其中主要為不飽和脂肪，而且不含膽固醇；亞油酸含量可達(dá)70%，有助于降低人體的血液膽固醇水平，有益于保護(hù)心血管健康。因此老年人可以常吃葵花子或葵花子油，有效防護(hù)心腦血管疾病的發(fā)生。

葵花子的應(yīng)用價(jià)值二：

豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素使葵花子具有預(yù)防貧血等疾病的作用。葵花子還是維生素B1和維生素E的良好來(lái)源，甚至有研究稱(chēng)，每天吃一把葵花子就能滿足人體一天所需的維生素E。

葵花子的應(yīng)用價(jià)值三：

葵花子能安定情緒、治療抑郁癥、神經(jīng)衰弱、失眠癥及各種心因性疾病，還能增強(qiáng)人的記憶力。因此常處于高壓工作中的白領(lǐng)，可以適當(dāng)在辦公室儲(chǔ)備葵花子作為零食，減壓的同時(shí)也能預(yù)防一些心理疾病。

除富含不飽和脂肪酸外，葵花子中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分。葵花子當(dāng)中有大量的食用纖維，每7克的葵花子當(dāng)中就含有1克，比蘋(píng)果的食用纖維含量比例高得多。

葵花子的應(yīng)用價(jià)值四：

眾所周知，食用纖維可以降低結(jié)腸癌的發(fā)病率，蘋(píng)果有“一天一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”的美譽(yù)，因?yàn)樘O(píng)果含有豐富的食用纖維，然而葵花子中含有的食用纖維更是蘋(píng)果的兩倍之多。常吃葵花子更能有效預(yù)防結(jié)腸癌，如平時(shí)有便秘習(xí)慣者可適量食用葵花子。