瀨尿蝦的營養價值及適合孕婦的食譜推薦
瀨尿蝦的營養價值
瀨尿蝦是一種營養豐富的海鮮珍品,肉質鮮嫩多汁,具有特殊誘人的鮮味。其營養成分對身體虛弱者和大病初愈者有顯著的滋補作用,同時對孕婦也有諸多益處。
瀨尿蝦富含鎂,這種礦物質對心臟活動具有重要的調節作用,有助于保護心血管系統。鎂可以降低血液中的膽固醇含量,預防動脈硬化,同時擴張冠狀動脈,有助于降低高血壓和預防心肌梗死。此外,瀨尿蝦還含有豐富的磷和鈣,能夠促進骨骼健康,對孕婦和兒童尤為有益。
瀨尿蝦具有顯著的通乳作用,適合產后哺乳期的女性食用。
適合孕婦的瀨尿蝦食譜
1. 椒鹽瀨尿蝦
- 原料:活瀨尿蝦、蒜頭、干紅椒、料酒、鹽、椒鹽
- 做法:
- 將瀨尿蝦用清水反復沖洗干凈,淋入料酒和少許鹽拌勻。
- 蒜頭去皮切碎末,干紅椒切成圈。
- 鍋中倒入油,大火加熱至六成熱,將瀨尿蝦放入中火炸至蝦身變成紅色,撈出瀝油。
- 倒出鍋中多余的油,留少許底油,放入蒜末和紅椒圈,小火慢慢煸香。
- 將瀨尿蝦倒入鍋中,撒入椒鹽翻炒幾下即可。
2. 清蒸瀨尿蝦
- 原料:瀨尿蝦、蔥、姜
- 做法:
- 將瀨尿蝦洗凈。
- 姜切片,蔥切段。
- 將瀨尿蝦排放在盤中,加入料酒、蔥白、姜片,上鍋蒸熟。
- 用蠔油、糖、醋、姜末、雞精及香麻油調成蘸汁,搭配食用。
食用瀨尿蝦的注意事項
- 避免與大量維生素C同食,否則可能生成三價砷,具有毒性。
- 不宜與豬肉同食,以免損害精氣。
- 忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食。
- 避免與糖同食,喝果汁的同時也不要食用瀨尿蝦,以免引發腹瀉。
結論
瀨尿蝦是一種營養豐富且適合孕婦食用的海鮮,但在食用時需注意搭配禁忌,以確保健康和安全。
參考來源
* 本文所涉及醫學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫,以線下面診醫學診斷、治療為準。