海蜇是一種可食用的海洋生物，經(jīng)常吃海蜇的人可能會(huì)有一個(gè)疑問，海蜇是水母嗎？其實(shí)海蜇就是一種巨型的可食用水母，海蜇屬腔腸動(dòng)物門，缽水母綱、根口水母目，根口水母科。

海蜇有四個(gè)品種，黃斑海蜇、棒狀海蜇、海蜇和疣突海蜇。其中海蜇和黃斑海蜇為重要食用水母。此外，中國(guó)沿海的食用水母還有口冠水母科的沙蜇，葉腕水母科的葉腕水母和擬葉腕水母。有中國(guó)食用水母類總產(chǎn)量中，海蜇產(chǎn)量占80%以上。

海蜇就是水母的一種，海蜇被劃分在水母綱下水母科下的海蜇屬，水母指的范圍要比海蜇的范圍大。海蜇只是水母這個(gè)大類中的一種。

海蜇好吃，但它是屬于水母的一個(gè)種類，那么海蜇有毒嗎？海蜇作為食材是沒有毒的，但是被海蜇的觸角蜇到是有毒的，因此在食用海蜇時(shí)要小心地處理，必須先用食鹽、明礬除去它的毒性后才可以食用！另外，海蜇和許多的海產(chǎn)品一樣，很容易受到細(xì)菌污染，因此生拌海蜇時(shí)務(wù)必要注意衛(wèi)生，切絲后要用涼水將其反復(fù)清洗，以防細(xì)菌性中毒！