橄欖菜的營養成分

橄欖菜是一種富含多種營養成分的食品，其主要成分包括橄欖油中珍貴的營養物質、多種維生素以及人體必需的礦物質。

• 維生素：橄欖菜富含維生素A、D、E和K。
• 礦物質：含有鈣、碘、鐵、鋅、鎂等多種微量元素。
• 其他成分：橄欖菜中還含有豐富的蛋白質和油脂。

橄欖油的營養價值

橄欖油是從橄欖果實中提取的天然植物油，具有極高的營養價值。

• 水分含量：橄欖果實中含有67%的水分。
• 油脂含量：橄欖中油脂含量高達23%，為優質脂肪來源。
• 礦物質：橄欖油含有鈣、鐵、磷等礦物質。
• 維生素E：橄欖油中的維生素E是天然的血管保護劑，有助于降低膽固醇和甘油三酯。

橄欖油的健康功效

橄欖油因其豐富的營養成分，具有多種健康功效。

• 心血管保護：橄欖油中的抗氧化成分和維生素E有助于降低患血管硬化和心臟病的風險。
• 消化系統調理：橄欖油可作為天然鎮靜劑，幫助治療便秘、黃疸和膽結石，并輔助治療胃潰瘍。
• 肝臟健康：橄欖油具有抗病毒特性，可提高肝臟的排毒功能。
• 美容護膚：橄欖油可消除面部皺紋、滋潤肌膚、保護頭發，并防治手足皸裂。
• 防護作用：在夏季涂抹橄欖油可保護皮膚免受高濕和紫外線的傷害，同時預防皮膚癌。
• 抗炎與止痛：橄欖油可用于治療風濕癥、神經炎以及緩解背部疼痛。

橄欖油的日常使用建議

橄欖油不僅適合作為日常烹飪用油，還可以直接涂抹于皮膚或頭發，提升健康與美容效果。

結論

橄欖菜和橄欖油因其豐富的營養成分和多種健康功效，是現代健康飲食和生活方式的重要組成部分。

參考來源

• 美國國家生物技術信息中心（NCBI）
• 世界衛生組織（WHO）
• Healthline健康網站