粉葛豬骨湯深受眾人喜歡的原因，不僅僅因為它的美味，還更因為它的營養豐富，才能長時間被老百姓所喜愛。至于粉葛豬骨湯的功效有什么呢？那么我們就來看看粉葛和豬骨的營養和功效吧。

首先來看看粉葛的功效。粉葛“微辛而性涼”，用粉葛煮出來的湯，它的味道鮮美而清甜，多喝能夠清心，還能夠除去內心的煩躁。而且粉葛一年四季都有得賣，用它做湯是非常容易的事情。多喝粉葛湯，在夏季能夠消暑解熱、生津解渴，對于愛喝酒的人，還能夠醒酒解酒；清甜的口感，能夠降血糖、降血脂、防止便秘等非常好的功效。但是切記，粉葛是屬于良性的食物，所以胃寒的人不能多吃。

其次是豬骨的功效。豬骨，顧名思義就是豬的骨頭。豬骨“性溫，味甘、咸，入脾、胃經，有補脾氣、潤腸胃、養血健骨的功效”。豬骨頭的營養成分比豬肉的要豐富很多。豬骨中的含鈣的成分很多，所以特別適合兒童和老年人喝。兒童喝豬骨湯，可以增加兒童骨骼成長的速度，有助于骨骼的生長發育；而老年人喝，則能夠補充體內的鈣，減少骨質疏松等，延緩衰老等作用。