蝦仁炒雞蛋簡單易做，美味可口，營養豐富，是一道家常菜肴。但在信用蝦仁炒雞蛋的時候需要注意一些事情哦，下面就讓小編跟各位朋友說說吃蝦仁炒雞蛋的時候需要注意些什么吧。

1、食用蝦仁炒雞蛋時，嚴禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷，能致死；

2、蝦仁炒雞蛋不宜與豬肉同食，損精；

3、忌與狗肉、雞肉、獐肉、鹿肉、南瓜同食；

4、忌糖；果汁與蝦相克，同食會腹瀉。

5、雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。 

6、宿疾者、正值上火之時不宜食蝦；患過敏性鼻炎、支氣管炎、反復發作性過敏性皮炎的老年人不宜吃蝦；蝦為動風發物，患有皮膚疥癬者忌食。