1. 宿疾患者及上火人群

對(duì)于患有慢性疾病（宿疾）的患者，以及正在上火期間的人群，不宜食用龍蝦。這是因?yàn)辇埼r屬于高蛋白食物，可能加重身體負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致癥狀惡化。

2. 過(guò)敏體質(zhì)人群

龍蝦是一種常見(jiàn)的過(guò)敏原，尤其對(duì)于患有過(guò)敏性鼻炎、支氣管炎、反復(fù)發(fā)作性過(guò)敏性皮炎的老年人群，應(yīng)避免食用，以免引發(fā)過(guò)敏反應(yīng)。

3. 皮膚病患者

龍蝦屬于“動(dòng)風(fēng)發(fā)物”，可能誘發(fā)或加重皮膚疾病。因此，患有皮膚疥癬等病癥的人群應(yīng)忌食。

1. 忌與含鞣酸的水果同食

龍蝦富含蛋白質(zhì)和鈣，與含有鞣酸的水果（如葡萄、石榴、山楂、柿子等）同食，會(huì)降低蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，并可能導(dǎo)致鞣酸與鈣離子結(jié)合形成不溶性物質(zhì)，刺激腸胃，出現(xiàn)嘔吐、頭暈、惡心、腹痛腹瀉等不適癥狀。

建議：食用海鮮與上述水果時(shí)，應(yīng)至少間隔2小時(shí)。

1. 清洗干凈

龍蝦以腐質(zhì)食物為食，因此在烹飪前一定要徹底清洗干凈，以去除可能存在的雜質(zhì)和細(xì)菌。

2. 確保煮熟

由于龍蝦帶有硬殼，烹飪時(shí)需確保完全煮熟，以殺滅可能存在的有害微生物，保障食用安全。