斑節對蝦，國際上人們叫它大虎蝦。它的別名還有很多，比如鬼蝦、花蝦、竹節蝦、斑節蝦、牛形對蝦等等。

斑節對蝦屬于蝦中體型最大的一種，目前最大的個體竟可長達33厘米，小編以前看過的也有20多厘米，稱它作蝦中的戰斗蝦一點也不過分。

斑節對蝦生活在鹽水中，能夠在高溫和低氧環境中穿梭自如。然而它卻無法忍受低溫，通俗點就是它怕冷。不禁令小編感慨，即使是戰斗蝦，也有它軟弱的一面。斑節對蝦有另一個比較顯著的特點就是抗病能力較強，不容易被一些寄生蟲纏身。最后一點，斑節對蝦不僅僅是個體大，蝦殼較厚，更重要的是它肉質鮮美，營養豐富，是每個吃貨的美食食譜中必有的佳肴！

然而這還不是斑節對蝦的全部優點，還有另一個厲害之處是它離開水之后，能夠在空氣中繼續存活較長時間，因此它也成為魚販子喜歡販售的海味之一。現在市面上販售的斑節對蝦大多數都是活蝦，我們不用擔心會買到一些臭掉了的腌蝦。