了解了桑葚的功效作用和營養(yǎng)價(jià)值之后，大家一定十分關(guān)心桑葚的食用方法，下面就來為大家進(jìn)行介紹。

桑葚作為一種水果，洗干凈之后可以直接生吃，不僅吃起來酸甜爽口，還能夠生津止渴。除了直接吃之外桑葚還有什么其他食用方法嗎？答案是肯定的，在這里就為大家介紹幾種特別的桑葚的食用方法。

一、桑葚牛骨湯

材料：桑葚干25克，牛骨250～500克。

做法：

1、將桑葚子洗干凈，加酒、糖少許蒸制。

2、將牛骨置深鍋中，用水煮，開鍋后撇去面上浮沫，加姜、蔥再煮。

3、見牛骨發(fā)白時(shí)，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨，加入已蒸制的桑葚子。

4、開鍋后再去浮沫，調(diào)味后即可飲用。

功效：桑葚牛骨湯有滋陰補(bǔ)血、益腎強(qiáng)筋的功效，適用于骨質(zhì)疏松癥、更年期綜合征。對(duì)肝腎陰

虧引起的失眠、頭暈、耳聾、神經(jīng)衰弱等也有顯著療效。

二、桑葚果醬

材料：桑葚900g，麥芽糖兩大勺，冰糖150g，砂糖100g，檸檬一個(gè)。

做法：

1、桑葚去蒂，沖洗干凈，放入砂糖拌勻腌制半小時(shí)。

2、將冰糖倒入腌制好的桑葚中，放入火上，中小火慢慢熬煮一小時(shí)變粘稠，中間要不停攪勻。

3、擠入檸檬汁，倒入麥芽糖，攪勻，熬十分鐘關(guān)火。

4、密封容器放開水中煮10分鐘，晾干水分，將晾涼的果醬入瓶密封，放進(jìn)冰箱里保存。