排骨的營養(yǎng)價(jià)值與功效

排骨是一種富含營養(yǎng)的食材，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素以及磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等成分。

這些營養(yǎng)物質(zhì)不僅有助于增強(qiáng)體質(zhì)，還能為幼兒和老年人提供必要的鈣質(zhì)補(bǔ)充。

中醫(yī)認(rèn)為，排骨具有滋陰壯陽、益精補(bǔ)血的功效，是一種非常適合日常食用的食材。

海帶的營養(yǎng)價(jià)值與功效

海帶被譽(yù)為“碘的倉庫”，富含碘質(zhì)、鈣質(zhì)等營養(yǎng)成分。

它是甲狀腺機(jī)能低下患者的理想食品，同時(shí)也是女性烏發(fā)秀發(fā)的佳品。

海帶具有降壓、降脂、預(yù)防心腦血管疾病、減肥、美容以及治療骨質(zhì)疏松癥的特殊功效。

中醫(yī)認(rèn)為，海帶具有軟堅(jiān)散結(jié)、消炎平喘、通行利水、祛脂降壓等作用。

在廣東地區(qū)，夏季常用海帶與綠豆煲糖水，有清熱消暑的效果。

黃豆的營養(yǎng)價(jià)值與功效

黃豆素有“豆中之王”的美譽(yù)，被稱為“植物肉”或“綠色的乳牛”，其營養(yǎng)價(jià)值在豆類中名列前茅。

干黃豆中高品質(zhì)蛋白質(zhì)的含量約為40%，在所有糧食作物中居于首位。

此外，黃豆還具有健脾利濕的功效，是一種非常健康的食材。

排骨、海帶與黃豆的組合優(yōu)勢

營養(yǎng)學(xué)家指出，排骨和海帶中含有豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸，能夠快速補(bǔ)充體力。

更重要的是，海帶屬于典型的“堿性食品”，而黃豆和排骨則是“酸性食品”，三者搭配可以幫助人體實(shí)現(xiàn)“酸堿平衡”。

中醫(yī)經(jīng)典著作《本經(jīng)逢源》提到，豬肉具有“補(bǔ)肝益血”的功效；而《隨息居飲食譜》則指出，海帶對(duì)瘦瘤、瘰疬、癰疽等癥狀有治療作用。

因此，將排骨、海帶與黃豆搭配燉煮，不僅能為皮膚瘙癢患者緩解不適，還能保護(hù)肝細(xì)胞，維持血漿蛋白水平。

此外，海帶的烏發(fā)作用與黃豆的高蛋白質(zhì)含量結(jié)合，長期食用有助于秀發(fā)更加烏黑亮麗。

總結(jié)

排骨、海帶與黃豆的搭配不僅美味可口，更能提供全面的營養(yǎng)支持，幫助人體維持健康，長期食用效果尤佳。

參考文獻(xiàn)

• 中國中醫(yī)藥網(wǎng)：《本經(jīng)逢源》與《隨息居飲食譜》相關(guān)內(nèi)容
• 中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)官網(wǎng)：https://www.cnsoc.org.cn
• 廣東美食網(wǎng)：綠豆海帶糖水的功效與做法