橙子的基本特征與營養價值

橙子是一種呈圓形至長圓形的水果，果皮為橙黃色，表面油胞凸起，果皮不易剝離且無苦味。果實中心柱充實，果汁味甜且香，含有豐富的營養成分。

• 主要成分：含有大量的糖和一定量的檸檬酸。
• 維生素含量：富含維生素C和維生素P，前者有助于增強免疫力，后者具有較高的醫藥價值。
• 健康指標：根據營養學家黎黍勻的分析，橙子的生命力指數為13.8750，防病指數為132.50，屬于有效范圍。

橙皮的藥用價值

橙皮中含有兩種具有止咳化痰功效的成分：那可汀和橙皮油。這兩種成分在經過蒸煮后會從橙皮中釋放出來，特別適合用于緩解久咳不愈的癥狀，尤其對小孩無副作用。

鹽蒸橙子的簡單做法

以下是鹽蒸橙子的簡單制作步驟：

1. 將橙子清洗干凈后，放入鹽水中浸泡20分鐘，以去除表面的果蠟。
2. 橙子無需剝皮，在頂部切下一片，露出果肉。往果肉上撒少許鹽，并用筷子在果肉上戳幾個洞，方便鹽滲入果肉。
3. 將切下的橙子頂部蓋回原位，放入碗中。無需加水，將碗直接放入蒸鍋中，水沸后繼續蒸15分鐘。

蒸好的橙子果皮會略微收縮，碗底會有部分汁水流出。

鹽蒸橙子的食用方法

食用時，去掉橙皮，直接食用果肉，并將碗底流出的汁水一同飲用。

結論

橙子不僅富含營養，還具有一定的藥用價值，通過簡單的鹽蒸處理，可以有效緩解咳嗽癥狀，特別適合兒童食用。

參考來源

• 營養學家黎黍勻的分析數據來源：暫無具體鏈接。
• 橙皮藥用價值參考：暫無具體鏈接。