黃魚(yú)有大黃魚(yú)和小黃魚(yú)之分，在外形上，兩者比較相似；在營(yíng)養(yǎng)成分上，兩者也并無(wú)太大的區(qū)別。那小黃魚(yú)與大黃魚(yú)的區(qū)別是怎樣的？下面就讓小編介紹一下吧！

小黃魚(yú)的外形特點(diǎn)：小黃魚(yú)體長(zhǎng)而扁側(cè)，呈柳葉形，嘴尖，頭內(nèi)有耳石，背部為灰褐色，腹部?jī)蓚?cè)為黃色，鱗片中等大小，背鰭較長(zhǎng)，中間有起伏，尾鰭呈雙截形。小黃魚(yú)的肉呈蒜瓣?duì)睿赓|(zhì)鮮嫩，但魚(yú)刺稍多。

大黃魚(yú)的外形特點(diǎn)：大黃魚(yú)魚(yú)體大鱗片小，嘴大且圓，尾柄較長(zhǎng)窄，肉質(zhì)厚實(shí)稍老易離刺，但魚(yú)刺較少。

兩者的區(qū)別：盡管大黃魚(yú)與小黃魚(yú)的外形很相似，但大黃魚(yú)的個(gè)頭比小黃魚(yú)要大，其尾柄的長(zhǎng)度為尾柄高度的3倍多；臀鰭的第二鰭棘等于或大于眼徑，鱗片較小且組織緊密，背鰭與側(cè)線間有鱗片，大概有8～9個(gè)；頭大、口斜裂、頭部眼睛較大。而小黃魚(yú)體背較高，鱗片圓大、尾柄粗短，口寬上翹，眼睛較小。

此外，兩者吃起來(lái)的味道也有所區(qū)別，小黃魚(yú)的肉質(zhì)較為鮮嫩，大黃魚(yú)的肉質(zhì)厚實(shí)稍老。人們可以根據(jù)自己的口味來(lái)進(jìn)行選擇。