現代版椰子包的制作方法

椰子包作為一種經典的甜點，深受人們喜愛。然而，傳統的制作方式可能無法滿足現代人對便捷和多樣化口感的需求。本文介紹了一種適合現代家庭制作的椰子包做法，尤其適合喜歡西式早點的朋友。只需使用家用烤箱和常見原料，即可輕松完成這款美味的椰子包。

材料準備

• 高筋面粉：200克
• 雞蛋：1個
• 烤椰子片：60克（分為兩次使用，每次30克）
• 椰子汁：50克
• 水：60克
• 白糖：20克
• 發酵粉：3克
• 鹽：2克

制作步驟

1. 將除椰子片外的所有原料放入面包機中，攪拌40分鐘，直至形成均勻的面團。
2. 準備30克烤椰子片（可在大型超市或網上購買），加入面團中繼續攪拌10分鐘。
3. 將面團從面包機中取出，放入另一個容器中，蓋上保鮮膜，進行第一次發酵約40分鐘。
4. 待面團發酵至兩倍大后，輕輕揉搓排氣，再次蓋上保鮮膜，靜置10分鐘。
5. 進行第二次發酵約25分鐘后，用刀在面團表面割出三道痕跡，繼續發酵10分鐘。
6. 在面團周圍涂抹少量橄欖油以防粘鍋。將烤箱預熱至250度，放入一杯開水以增加濕度。
7. 將面團放入烤箱下層，烤20分鐘后，將溫度調至200度，再烤10分鐘。注意觀察表面顏色變化，如顏色過深，可覆蓋錫紙。

注意事項

• 烤椰子片是提升椰子包風味的關鍵，可根據個人喜好調整用量。
• 發酵時間可能因環境溫度而有所不同，需靈活掌握。
• 烤箱溫度和時間需根據具體設備進行適當調整，以避免烤焦。

總結

通過以上步驟，您可以輕松制作出風味獨特的現代版椰子包，無論是作為早餐還是下午茶點心，都能帶來滿滿的幸福感。

參考資料

• 暫無具體引用鏈接，本文內容基于家庭烘焙經驗總結。