夏季氣溫高,細(xì)菌容易滋生,是食物中毒的高發(fā)季節(jié)。特別是對于免疫力較弱的寶寶來說,謹(jǐn)慎選擇食物尤為重要。以下是幾類容易導(dǎo)致寶寶腹瀉或食物中毒的食物,家長需格外注意。
剩菜在長時間存放后容易產(chǎn)生亞硝酸鹽,尤其是綠葉蔬菜(如大白菜)。亞硝酸鹽是一種有害物質(zhì),攝入過量可能導(dǎo)致食物中毒。
包裝鼓袋可能是食品變質(zhì)的標(biāo)志,通常是由于微生物活動導(dǎo)致氣體產(chǎn)生。這樣的食品應(yīng)立即丟棄,避免食用。
隨意采摘或購買不認(rèn)識的野生菌類和植物可能導(dǎo)致嚴(yán)重中毒,甚至危及生命。
四季豆含有皂素,若未充分加熱,可能刺激消化道,引發(fā)不適。
這些食材中可能含有劇毒物質(zhì),不建議家庭食用。
發(fā)芽或皮肉變?yōu)榍嘧仙耐炼购旋埧兀瑪z入后可能引發(fā)中毒。
白果(銀杏果)含有微量毒素,兒童連續(xù)食用約20顆、成人約50顆可能導(dǎo)致中毒。
如苦杏仁、苦桃仁、枇杷仁、李子仁、櫻桃仁、蘋果仁、亞麻仁等,以及夾竹桃葉等植物葉片均含有劇毒,誤食可能導(dǎo)致嚴(yán)重后果。
夏季溫度高、濕度大,食物容易腐敗變質(zhì)。家長應(yīng)注意以下幾點:
根據(jù)世界衛(wèi)生組織(WHO)和中國疾病預(yù)防控制中心(CDC)的數(shù)據(jù)顯示,每年因食物中毒導(dǎo)致的兒童健康問題占比顯著,尤其是在高溫季節(jié)。家長的預(yù)防措施是降低風(fēng)險的關(guān)鍵。
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夏季是食物中毒的高發(fā)期,家長需嚴(yán)格把控寶寶的飲食安全,避免食用高風(fēng)險食物,確保寶寶健康成長。